El sector agroalimentario y las Administraciones Públicas tienen ante sí el reto de luchar contra el fraude alimentario. Éste se comete cuando, de forma deliberada, se ponen en el mercado productos con la intención de engañar al consumidor. AENOR Laboratorio realiza distintos tipos de ensayos, como el estudio de la huella digital o de biología molecular, que ayudan a identificarlo. Pablo de Vicente (AENOR Laboratorio)

para prevenir el fraude alimentario

Análisis

Alimentación

Datos

Opinión